自製蘋果乾 5 --- 曬蘋果乾
最近烈陽高照, 試試用太陽能來製蘋果乾. 蘋果1 粒 290g
用刀子輕輕刮去蘋果皮上的蠟, 再用菜瓜布洗淨
去子, 切片, 約 5mm 寬
平舖在大鐵盤上, 放在鐵皮屋上曬
曬一整天後(沒事就幫它翻翻面), 可口的蘋果乾完成了
裝盤
總結:
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290 g的蘋果變成品約 40 g的蘋果乾 ( 成品製成率約 13.8% )
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與之前用微波爐和大鐵鍋相比, 利用太陽能, 輕鬆多了, 且成品穩定又好吃
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要曬到什麼程度??? 試吃看看, 自己覺得好吃就可以了
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因為不是很乾, 若量多一些, 請放冰箱冷藏或冷凍. (因水分不多, 不會硬)
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直接吃, 冷藏吃, 冷凍吃, 都很好吃喔!!!
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太陽高照, 高溫直射下, 應該不會有蚊蠅. 不過, 難免會有些看不見的落塵. 量不是很多, 應該不會有多大影響吧!!!
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