芋頭脆片DIY --- 用微波爐DIY做芋頭脆片
將芋頭削成薄片
鋪一張料理紙在盤子上, 將芋頭薄片均勻放入
放入微波爐用大火微波2分鐘
取出後將料理紙連芋頭薄片移到旁邊
將盤子上的積水擦乾
鋪料理紙的作用:
一則, 料理紙可透水氣, 會讓蕃薯薄片散發出來的水分積在盤子上, 便於清除
再則, 可以避免蕃薯薄片黏在盤子上
將芋頭薄片移到另一張料理紙上
將濕掉的料理紙擦乾, 下一輪再用
再微波2分鐘即完成
因為芋頭薄片的厚度不一, 且微波爐的火力不太均勻, 藍色橢圓部份太焦了.
建議第二次微波改為1分鐘 30秒即取出挑選一下, 火候還不太夠的部份, 另外再微15秒左右
共分3批微波, 芋頭脆片成品
不怕麻煩的朋友, 可以試試看, 不過時間的控制需視芋頭薄片的厚度調整, 差個十幾秒, 成果可能會大不同ㄜ
我的微波爐火力是 700W
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