原味吐司餅乾 2 --- 用汽車當烤箱烘烤吐司餅乾
前些日子試過用汽車當烤箱烘烤吐司餅乾, 效果不錯. 今天重做一次, 並做記錄
白吐司和麥穗吐司各一條, 共約 1600克
用料理剪刀將一片吐司剪成9小片, 烘烤(乾燥)成吐司餅乾後, 剛好是一口大小
動員家裡所有不鏽鋼盤
將車子開到整天都有陽光的路邊停車格. 把盤子排置在前後窗下. 出門前的時間和溫度. 早上9點13分, 31度C
中午12點, 過去將吐司小片上下翻一翻, 趕緊離車, 車內熱死人了, 一進入馬上汗如雨下,
鋼盤很燙, 還好有帶抹布和筷子, 順便看看車內溫度為 35度C
下午3點半將車子開回家, 當時車內溫度為 37度C (之前製作吐司餅乾時, 兩點收攤, 車內溫度為45度C ) 酥脆的吐司餅乾就完成了. 量一下成品重量 980克,等於烘掉將近40% 的水分, 放涼後用保鮮盒裝起來就可以了
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