頂樓菜園

韭菜的種植十分容易，一年四季都可收割，播種後可收割好幾年，且韭菜富含維生素A、B、C、糖類、蛋白質、胡蘿蔔素等，又有揮發性油，具有抗生化物質和殺菌功效，能活血散瘀，在腸中有消毒作用, 所以很適合種植。

去年五月, 買了 60 份的韭菜苗( 每份 3元, 約 3 ~ 5 棵 )來種, 何時第一次採收已經忘了, 目前是大約 30 天收割一次. 看到其他資料說 40 天才收割的. 我是看它好像都不再成長了, 就將它剪下, 收割後的前幾天長得很快, 每天至少會長 1 公分以上. 不知道是不是因為我收成天數不足的關係, 我的韭菜雖然已 1年半多, 還是瘦瘦小小的. 

大蒜喜好冷涼氣候，不耐炎熱。發芽適合溫度在 20 ~ 25℃之間，大蒜莖葉的生育適溫在 15 ~ 20 ℃之間，若超過 25℃則植株生育不良，莖葉容易枯死，提早成熟休眠。播種期自9月～12月, 而以10月上旬至11月中旬之間最適合。

大蒜由於根系淺，根毛少，對水分之供應敏應。幼苗期水分不宜過多，以免母瓣腐爛。而在葉片旺盛生長的鱗莖發育期則需要較多水分及養分供應，以促進蒜球肥大。大蒜以保持接近土壤飽和含水量時，其生長和產量最佳，但採收前停止灌水，可以提高蒜頭品質。至於青蒜則於生長盛期採收。播植後80天至100天，為青蒜的採收適期，採收過早，雖品質柔軟，但收量較少，採收過遲則莖葉纖維多，品質不佳。 

今年從五月 ~ 10月到竹南 "親子之森" 附近挖花蛤 (假日之森花蛤較小又少, 長青之森靠垃圾掩埋場與後龍溪口, 水質較差, 但是聽說花蛤較多又較大),  每天早上約 6 ~ 9 點間, 只要是在退潮後或漲潮前２小時, 不下雨又不颳大風, 我都會和我太太一起去挖花蛤.