省錢料理之海鮮大餐
今天又到海邊抓了一些海鮮---牡蠣, 花蛤, 螃蟹, 可以做一份省錢的海鮮料理
螃蟹炒花蛤和牡蠣拌麵
牡蠣用淘汰的牙刷刷洗乾淨
最大的一顆約 9公分
烤牡蠣, 擺一半上鍋, 另一半明天吃
蓋上蓋子用中大火烤約4 分鐘( 2分鐘後開始聽到牡蠣迸開的聲音)
4 分鐘後
剝開上桌, 不必調味就很好吃
螃蟹不耐久放, 洗淨後, 就先將牠燙熟
昨天的花蛤(較多的)和今天的花蛤
螃蟹加上昨天的花蛤(吐沙完)成為 --- 螃蟹炒花蛤
剩菜湯 --- 滷豬耳朵和紅燒小翅腿
自己種的韭菜
煮一些麵, 加韭菜, 再加剩菜, 最後加上剝下的牡蠣, 就成了牡蠣拌麵
我一盤, 老婆大人一盤
這就是省錢料理 --- 澎派的海鮮大餐, 省錢又補ㄜ!!!
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