曇花 2 --- 曇花燕麥粥
之前的兩朵曇花, 老婆大人煮麵吃了. 因為切段煮, 煮熟後找不著完整花形
所以, 剩下的兩朵, 請她不要切, 煮成曇花燕麥粥
曇花有清熱的療效, 對於呼吸系統的疾病很有幫助. 不論鮮花或曬乾的花朵, 只要用水沖洗就可料理, 花蕾部分最好是丟棄不用, 吃起來才不會有粉粉的感覺.曇花只要遇熱就會產生黏液, 如果不想讓菜汁黏黏的, 先用川燙一下, 就會減少了. 曬乾的花朵泡水軟化後就可以使用, 燉排骨湯, 燉雞湯或甜湯清爽可口.
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