在日本台看到麵瓜, 覺得超有趣的, 之後搜尋到小吟愛做菜-料理手扎的 "魚翅瓜湯烹煮法" 之後, 才知道原來麵瓜就是魚翅瓜, 徵得同意後轉貼此文分享格友
↑↑1.魚翅瓜皮厚很難削皮，
只要表皮整個先洗乾淨再對沏成兩瓣
↑↑2.將瓜肉朝下，完全浸在湯裡
↑↑3.將排骨、魚翅瓜反面放入鍋中，水量蓋過魚翅瓜，
水開後轉小火煮約15-20分鐘
↑↑4.煮爛的魚翅瓜樣式
↑↑5.用夾子夾起煮爛的魚翅瓜，
拿湯匙或飯匙輕輕將瓜肉剝至湯中，
再加入調未料：(高湯粉、鹽巴)即可。
本文引用自nk834187 - 魚翅瓜湯烹煮法
全站熱搜
留言列表
花花草草 (8)