在日本台看到麵瓜, 覺得超有趣的, 之後搜尋到小吟愛做菜-料理手扎的 "魚翅瓜湯烹煮法" 之後, 才知道原來麵瓜就是魚翅瓜, 徵得同意後轉貼此文分享格友 魚翅瓜湯烹煮法 ↑↑1.魚翅瓜皮厚很難削皮,只要表皮整個先洗乾淨再對沏成兩瓣↑↑2.將瓜肉朝下,完全浸在湯裡 ↑↑3.將排骨、魚翅瓜反面放入鍋中,水量蓋過魚翅瓜, 水開後轉小火煮約15-20分鐘 ↑↑4.煮爛的魚翅瓜樣式 ↑↑5.用夾子夾起煮爛的魚翅瓜, 拿湯匙或飯匙輕輕將瓜肉剝至湯中, 再加入調未料:(高湯粉、鹽巴)即可。 圖文取自於:http://blog.yahoo.com/_3SRP2JGGKGT433SKCHFGTUVZEI/articles/50275 本文引用自nk834187 - 魚翅瓜湯烹煮法