頂樓菜園

廚餘製作有機肥料

很久以前, 就想試試用廚餘來做有機堆肥, 但是, 怕麻煩（需購買製作廚餘堆肥用的菌粉）又怕會發臭, 會引來蚊蟲, 所以, 一直沒動手. 最近, 看了李立元教大家：怎樣用廚餘做花肥後, 覺得蠻簡單的, 又不需另購菌粉, 就馬上做做看.

以下是我第一次利用廚餘製作有機肥的記錄(克難式的工具)：

2012-12-22首先, 準備一個5加侖桶子, 在桶子下緣, 紅箭頭處, 鑽個小洞（此洞是要讓製作過程產生的廚餘水流出）

在桶子內側, 用紗網和黏扣帶（或膠帶）將小洞遮住（避免讓蟲蟲進入）

接下來就是廚餘材料囉！ 今天的廚餘是爛掉的大柚子

搗碎的蛋殼

還有鎮公所送的廚餘有機肥（發酵過的有機肥, 可加速發酵, 縮短製造時間）

將柚子切碎, 放一半進桶子, 再均勻鋪上碎蛋殼

再鋪上廚餘有機肥(約 200克)

將剩下的柚皮放入, 最後, 將 50克的黑糖加入300 CC的水中, 溶解後, 均勻倒入桶中（因為黑糖中, 含有可以提供微生物繁殖所需要的養分）

用紗網（我用淘汰的衣服）蓋住桶口, 綁緊, 防止蟲蟲進入

沒有蓋子, 暫用保麗龍壓住

下面放個小桶子, 接產生的廚餘水

因為放在頂樓, 小桶子需加入幾個石頭增重, 避免被風吹走, 並放在裝水的盤子上, 以阻隔會聞香而來的螞蟻

前兩星期, 每天將接到的廚餘水, 均勻倒回大桶子中（此動作是為了增快加廚餘發酵速度）

倒回廚餘水之前, 順便將新廚餘倒入（若有含油份及鹽分的廚餘, 需先用水沖洗一下, 否則油脂太多, 形成的油膜, 可能會影響發酵, 使發酵過程不完整或遲滯）

因為在室外, 難免有些聞香而來的不知名小蟲, 有點像蒼蠅, 但是個頭比紗網網目還小（是果蠅嗎？）

2012-12-31最後一次倒入廚餘, 上面再加入100克的黑糖

順便加入一層蚯蚓養殖土約200克（我有養蚯蚓喔！文末可以連結到我養蚯蚓的記錄）

完成此次製作有機肥的廚餘加入動作, 因此, 所謂的前兩個星期重複將廚餘水均勻倒回大桶子中的動作, 應自今天開始算

2013-01-15最後一次將廚餘水倒入大桶子

2013-01-21不再有廚餘水流出. 上面長出一些白色菌絲. 在廚餘上緣做個記號

將桶子密封一個月（因為發現裡面有小蟲子, 密封發酵應可殺死蟲子）(沒有蓋子, 所以用塑膠布代替)

收集的廚餘水約 1000 cc , 上面有不少蟲蟲屍體, 過濾後裝罐

2013-02-22密封滿一個月, 沒聞到臭味, 應該是不錯的發酵

將桶子傾斜, 又回收約100 cc 的廚餘水

2013-03-23

2013-04-21 密封滿三個月後. 為了讓水分收乾, 又改用淘汰的衣服蓋住桶口, 綁緊, 防止蟲蟲進入

2013-05-25 打開時, 發現不少小蟲, 所以, 又改回用塑膠布密封

2013-10-08 因為有小蟲, 所以, 好久好久都不想理它(很不好的心態ㄛ!). 沒想到一晃又過了近5個月, 成品還不錯ㄋㄟ! 上面還有小肥蟲的屍體呢!

量一下有機廚餘肥料的高度, 只剩原先標記的9分之2 ( 22.22%)

秤秤重量, 約 1,100克的有機廚餘肥料. 若扣掉加入的 200克有機肥和 200克的蚯蚓土, 實收700克. 雖然成品不多, 但這是廢物利用, 自製有機肥的開始, 繼續努力囉!

其實, 自然界中便有足夠的微生物種可以分解廚餘, 其他添加物如黑糖, 廚餘有機肥, 蚯蚓養殖土, 只是為了加速有機肥熟成, 方便取得就加一些, 沒有也不要緊. 只是發酵熟成時間快慢而已

收集的廚餘水, 稀釋後是很好的液體肥料, 可以稱為廚餘液肥

廚餘液肥用途（類似環保酵素）：

1. 廚餘液肥加水50倍～100倍稀釋後, 澆灌植物周圍, 當肥料, 又可增強抗病蟲害能力.

2. 廚餘液肥稀釋200倍, 噴於植物之葉面, 當一般液肥又可增強抗病害能力

3. 廚餘液肥原液含有大量菌種, 可作為水管或馬桶沖洗劑, 疏通管路, 防止阻塞, 並強化化糞池功效. 睡前將原液倒入水管或馬桶內, 隔日再以清水沖洗, 可分解疏通管壁陳垢. 一般通馬桶或水管, 都是用強鹼, 會破壞微生菌, 會導致化糞池沒有化糞效果.

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